現代人為求便利、快速，常跑便利商店匆匆購買微波食品就當作是一餐，不過這樣真的好嗎？依據國健署發行的《國民飲食指標手冊》，每日鈉攝取量應限制在2400毫克以下，也就是說一餐攝取應低於800毫克，而超商一個便當的鈉含量就破千，如果餐餐老是在外，很容易就爆表。長期飲食高鈉低鉀不均衡容易造成水腫，甚至增加心血管疾病與腎臟病的罹患風險。蘋果屬於含鉀的水果，這時就可以幫助我們體內排除過多的鈉。

如果你認為蘋果的好處僅只於排除鈉，那可就錯囉！蘋果也是一種很好的鹼性水果，鹼性食物可以促進口腔酸性平衡，因此，吃蘋果可增加唾液的產生，消除口腔細菌和去除食物殘渣；其高纖維含量會促進腸道中的好菌，可幫助預防肥胖和慢性炎症相關的代謝問題。美國佛羅里達州立大學研究更發現蘋果有助於維持較低的膽固醇水平，它的可溶性纖維含量很高，因此可降低罹患心臟病的風險。此外，蘋果中含有健康的黃酮類化合物，所以還能降血壓和遠離中風，好處多多。